VOEDINGSMIDDELEN VOOR DAGELIJKS GEBRUIK
Een Dieet Voor Snelle Ontwikkeling
door Dr. Lawrence Wilson © November 2020, LD Wilson Consultants, Inc.
Alle informatie in dit artikel is uitsluitend voor educatieve doeleinden bedoeld. Het is niet bedoeld voor de diagnose, behandeling, voorschrift of genezing van een ziekte of gezondheidstoestand.
Waarschuwing: Volg de kookinstructies van snelkookpannen niet. Deze adviseren vaak een te lange kooktijd. Het kan het voedsel te gaar maken en de voedingswaarde te niet doen. Kook het niet langer dan ongeveer 2.5 minuten en gebruik de lage druk setting als je dit kunt instellen.
Kook groenten ook niet met enige soort van plantaardige olie, vooral niet in de oven, aangezien het AGES [https://www.drlwilson.com/ARTICLES/AGES.htm]veroorzaakt en wellicht andere gifstoffen. Kook met water (snelkookpan of stomen) en niet in de oven.
Update 02/12/2019 Gebruik geen crock pots voor het koken. Ze koken het voedsel niet gelijkmatig (de buitenkant wordt te gaar).
Update, 07/03/2020. Vermijd bevroren voedsel, behalve bevroren vlees als dat alles is wat u kunt vinden. Wij geloven dat het eten van veel bevroren voedsel vermoeidheid, mentale symptomen, een four-lows patroon, een lage natrium / kaliumverhouding en mogelijk een dubbel four-lows patroon veroorzaakt.
Update 28/08/2020. We raden nu aan om bij elke maaltijd vier (4) soorten uien te eten, wortels bij elke maaltijd en ten minste 1 kruisbloemige groente bij elke maaltijd. Kook ook meestal of altijd met water. Deze maatregelen lijken op dit moment bijzonder belangrijk voor ontwikkeling.
Inhoud
I. Introductie
• Waarom hebben we een uitgebreid dieet nodig?
• Zes regels voor snelle ontwikkeling
• Wat is ontwikkeling
• Drie artikelen over het ontwikkelingsdieet
• Dieet voor snelle en langzame oxidatie
• Het dieet aanpassen op basis van uw lengte en levensstijl
II. Dagelijkse voedingsmiddelen
• Gekookte Groenten
• Eiwitten
• Granen
• Vetten en Oliën
• Fruit en zoetigheid
• Natuurlijk zeezout
• Dranken
• Voedsel voor baby’s en kinderen
III. Andere onderwerpen
• Koken
• Eetgewoontes
• Volgorde bij het eten van voedsel
• Proporties
• Eten combineren
• Gefermenteerde voedingsmiddelen
• Zout toevoegen aan voedsel
• Op smaak brengen, dressings en toppings
• Het aantal maaltijden
• Rotatie van voedsel
• Restjes en invriezen van voedsel
• Soepen en purees
• Snacks
• Uit eten
Referenties
***********
I. INTRODUCTIE
WAAR HEBBEN WE EEN UITGEBREID DIEET VOOR NODIG?
De reden is dat al het voedsel op aarde van middelmatige voedingskwaliteit is of erger. Als het voedsel erg voedzaam was, zou je een veel grotere verscheidenheid aan voedsel kunnen eten. Echter, vanwege de algemene uitputting van het voedsel en de toxiciteit, moet men voor de snelste ontwikkeling alleen bepaalde voedingsmiddelen selecteren.
ZES VOORSCHRIFTEN VOOR SNELLE ONTWIKKELING
1. Eet veel goedgekookte groenten met ontbijt, lunch en avondeten. Dit betekent drie maaltijden per dag. Eet niet alleen granen en vlees, met name chemisch voedsel zoals fast food of veel rauwe groenten (salades). Volwassenen hebbben bij elke maaltijd 2-3 kopjes goed gekookte groente nodig. Het is het beste als ze vers zijn en niet ingeblikt of bevroren, hoewel ingeblikt eigenlijk beter is dan bevroren. Biologisch geteeld en lokaal verbouwd is meestal ook superieur. Groenten mogen niet langer dan 3 minuten onder druk worden gekookt, of niet meer dan ongeveer 45 minuten worden gestoomd, gekookt of langzaam worden gekookt (met een slowcooker). Het is beter groente niet te roerbakken of sauteren. Dit produceert giftige chemicaliën.
2. Eet alleen hele, natuurlijke voedingsmiddelen. Dit betekent: GEEN eiwitpoeders, GEEN groene dranken, smoothies of shakes, GEEN sappen behalve 300-350 ml wortel of tarwegrassap uit de buurt van maaltijden, GEEN eiwit (zonder eigeel), GEEN Eierkloppers (egg beaters) en GEEN voedselrepen. Zie de verwijzingen aan het einde van dit artikel voor de redenen voor deze beperkingen.
3. Eet tweemaal per dag dierlijk eiwit, en eet driemaal per dag eiwit. Dit betekent dat je voor een snelle ontwikkeling geen vegetarisch dieet eet. Dierlijk eiwit omvat rood vlees zoals lamsvlees, geitenvlees, wat biologisch rundvlees, gevogelte, sardines, eieren en een beetje geitenyoghurt. Beperk echter de portiegrootte voor volwassenen tot 110-140 gram dierlijke eiwitten per portie, en niet meer.
4. Eet alleen ‘warmend’voedsel. Ieder voedsel heeft de neiging om het lichaam te verwarmen of af te koelen. Dit zijn natuurkundige eigenschappen. Verwarmen betekent snellere beweging van de atomen en moleculen. Het is ook compacter, met meer naar binnen en naar beneden gerichte beweging van subtiele energie. Sommige leringen gebruiken andere gelijkwaardige woorden zoals yang en yin in de Chinese geneeskunde en Macrobiotica [https://www.drlwilson.com/ARTICLES/MACROBIOTICS.HTM]. Verwarmend voedsel omvat vlees, eieren, gekookte groenten en volle granen. Andere voedingsmiddelen zoals fruit, rauwe groenten, de meeste sappen, alle voedselpoeders en allerlei soorten snoep hebben de neiging om het lichaam te koelen en dit vertraagt de ontwikkeling. Om deze reden, eet geen suiker, honing, ahornsiroop, agave nectar, kokosproducten zoals kokoswater, kokosnootroom of kokosmelk, frisdrank, fruitsap of veel fruit of melk. Eet ook geen gezoete voedingsmiddelen zoals koekjes, gebak, ijs, gebak, alle desserts en veel brood.
5. Drink geen vloeistoffen bij de maaltijd. Drink vóór uw maaltijd water en wacht vervolgens vijf minuten of langer voordat u uw maaltijd opeet. Het betekent ook dat u uw supplementen vóór uw maaltijd inneemt als u wat water nodig heeft om ze in te slikken. Wacht vervolgens vijf minuten en eet vervolgens uw maaltijd. Het betekent ook dat je geen smoothies, eiwitdranken, superfooddranken, frappes of andere dranken drinkt die water of andere vloeistoffen combineren met eten. Als je wortelsap drinkt, drink het dan alleen. Wacht vervolgens minstens een half uur voordat u een maaltijd eet.
6. Gebruik zeezout bij alle maaltijden, bij voorkeur van het merk Hain of Hawaiian Bamboo Jade. Dit betekent dat je zeezout niet moet vermijden en geen zoutvervangers zoals kaliumchloride moet gebruiken. Een kleine hoeveelheid zeezout verhoogt de bloeddruk niet en veroorzaakt geen andere problemen. Het betekent ook dat je geen standaard tafelzout gebruikt, wat een verwerkt en giftig product is. Vermijd ook zoutvervangers zoals kaliumchloride.
WAT IS ONTWIKKELING?
Ontwikkeling is de uitbreiding van het energieveld van een mens. Het is ook de ontplooiing van het volledige genetische potentieel van een mens en het primaire doel van ontwikkelingsprogramma’s. Dit verschilt van andere genezingsprogramma’s en vereist een ander dieet.
Bepaalde voedingsmiddelen bevatten de juiste chemicaliën die nodig zijn voor ontwikkeling. Deze voedingsmiddelen zijn dagelijks nodig. Dit artikel bespreekt deze voedingsmiddelen.
Als u de ontwikkeling wilt begrijpen, leest u Inleiding tot ontwikkeling, Ontwikkeling, waarom en waarom nu en honderd redenen voor ontwikkeling. We blijven onderzoek doen naar voeding, dus dit artikel zal regelmatig worden bijgewerkt. Controleer dit elke zes maanden.
DRIE ARTIKELEN OVER HET ONTWIKKELINGSDIEET
Samen met dit artikel bespreken twee andere artikelen voeding voor ontwikkeling. Dit zijn:
1. Voedingsmiddelen voor incidenteel gebruik
SNELLE EN LANGZAME OXIDATIE DIËTEN
De voedingsprincipes voor mensen met een snelle en langzame oxidatie zijn vergelijkbaar. Ze verschillen echter op de volgende manieren:
Langzame oxidatie dieet. Wanneer de oxidatiesnelheid laag is, heeft men minder vet en meer zetmeel nodig in het dieet. Het ontwikkelingsdieet bevat voldoende vet en olie zonder extra vet toe te voegen. Vetrijke voedingsmiddelen in het ontwikkelingsdieet zijn:
– Amandelboter – erg belangrijk! Sla dit om welke reden dan ook niet over. Als je het niet lekker vindt, vermom dan de smaak. Biologische amandelboter is duurder, maar beter.
– Sesamzaad tahini
– Olie gevonden in blauwe mais chips
– Sardines
– Vlees (voornamelijk lamsvlees, kip met donker vlees en biologisch rundergehakt. Wild gevogelte en kalkoen bevatten een beetje vet, maar niet veel)
– Eieren (specifiek de zachtgekookte eidooier)
– Geitenyoghurt
– Mogelijk een kleine hoeveelheid boter of plantaardige olie die wordt gebruikt bij het koken.
Snelle oxidatie dieet. Een snelle oxidatie vereist één tot twee eetlepels extra vet of olie bij elke maaltijd. Het vereist ook minder zetmeel in het dieet. Uitstekende extra vetten zijn vloeibaar eigeel (zachtgekookt), room, boter, dierlijke vetten en een beetje plantaardige olie zoals olijfolie, zonnebloemolie, saffloerolie of andere plantaardige oliën. Varieer het type extra vet of olie. Neem bijvoorbeeld niet alleen drie keer per dag olijfolie. Dit zal het lichaam uit balans brengen. Kippenhuid is niet zo goed als een extra bron van vet. Eet het helemaal niet als de kip wordt geroosterd omdat het dan giftig is.
Koolhydraten of zetmelen. Snelle oxidatie vereist minder koolhydraten dan langzame oxidatie. Zowel mensen met een langzame als een snelle oxidatiesnelheid hebben echter dagelijks ten minste enkele blauwe maïschips nodig. Wij wouden dat andere granen dezelfde voedingsstoffen leveren als blauwe maïschips, maar dat doen ze niet. We wensen ook dat blauwe maïsgranen of blauwe maïstortilla’s net zo goed zijn als de chips, maar dat zijn ze niet. Het overslaan van de blauwe maïschips vertraagt de ontwikkeling zeer. Overdrijf niet met maïschips, wat gemakkelijk is om te doen. Beperk het aantal tot ongeveer 8-10 per maaltijd. Als je nog steeds honger hebt, voeg dan meer groenten toe aan je dieet in plaats van jezelf met maïschips of andere granen te vullen.
HET DIEET VERSCHILT AFHANKELIJK VAN LENGTE, GEWICHT EN LEVENSSTIJL
De hieronder aanbevolen portiegroottes zijn gemiddelde maten. Als u erg klein of erg groot bent, kunt u de portiegrootte overeenkomstig aanpassen. We vinden echter dat de meeste volwassenen drie kopjes gekookte groenten driemaal per dag nodig hebben, ongeacht hun lengte of gewicht.
II. DAGELIJKSE VOEDINGSMIDDELEN
GEKOOKTE GROENTEN
Eet 2-3 kopjes of 500-700 ml (volume) goedgekookte groenten bij elke maaltijd, drie keer per dag. Meet de hoeveelheid groente in gekookte vorm, niet in rauwe vorm. Dit is de hoeveelheid die nodig is om het lichaam te remineraliseren. Dit is het belangrijkste onderdeel van het dieet en het onderdeel van het dieet waarmee de meeste mensen de meeste moeite hebben. Voedsel is tegenwoordig veel minder voedzaam dan 100 jaar geleden. Daarom zijn tegenwoordig veel meer gekookte groenten nodig. Lees voor meer informatie: Iedereen is uitgeput en giftig.
Koken: Groenten moeten worden gekookt tot ze zacht zijn, niet knapperig of al dente. Anders kan het lichaam onvoldoende mineralen van hen opnemen. Laat groenten echter niet te gaar worden. Echter, veel mensen koken de groenten te lang. Als ze goed zijn gekookt, moeten de groenten hun kleur behouden, maar zacht zijn en niet knappering. Dit vereist ongeveer 2 tot 2,5 minutenin een snelkookpan of 30-40 minuten in een stoom- of kruikpot. Volg de instructies van de snelkookpan niet, ze zijn verkeerd en ruïneren het voedsel!
Kook groenten nooit langer dan 2,5 minuten in een snelkookpan. Dit maakt ze gewoon te gaar en vernietigt de chemicaliën in het voedsel dat ontwikkeling vereist. Als de groenten niet binnen 2,5 minuten koken, moeten ze dunner worden gesneden.
Drukniveau. Als uw snelkookpan u de keuze biedt tussen drukniveaus, gebruik dan het lagere drukniveau. De hoge druk lijkt het eten wat meer te beschadigen.
Seizoensgebonden veranderingen in het dieet. Sommige mensen leren dat het eten van meer gekookt voedsel in de winter goed is, maar niet in de zomer of in warme klimaten. Nieuwe informatie over de aarde, vanaf januari 2020, helpt verklaren waarom we vinden dat men het hele jaar door en in alle klimaten goedgekookte groenten moet eten.
Als je onder druk kookt of een crock pot gebruikt, gebruik dan water van goede kwaliteit en drink het water waarin je groenten kookt. Drink het 10 minuten voordat u uw maaltijd eet, of minstens een uur na de maaltijd, om uw spijsverteringssappen niet te verdunnen.
Als je groenten stoomt, kun je kraanwater gebruiken en het water weggooien.
Mengen in Vita-mix. Deze methode is niet zoals aanbevolen, maar het is makkelijk. We onderzoeken het nog steeds. Men gebruikt een krachtige blender die voldoende warmte genereert om ook de groenten te koken. We onderzoeken nog steeds deze manier van koken. Hier zijn echter twee waarschuwingen:
– Op deze manier bereid voedsel kookt extreem snel. In eerste instantie gaat de blender langzamer terwijl hij de groenten hakt. Dan versnelt het wanneer ze worden gesneden. Houd de blender vanaf het moment dat hij versnelt slechts 20 seconden of minder aan. Anders worden de groenten overgaar en verpest je ze.
– Gebruik ook zo min mogelijk water. De gemengde maaltijd moet dik zijn! Hoe dikker, hoe beter. We raden af om vloeistoffen bij de maaltijd te drinken omdat ze het maagzuur verdunnen.
Wanneer te koken? Het beste is om de groenten voor alle drie de maaltijden te koken. Echter, het is oké om groenten slechts één of twee keer per dag te koken. Ze blijven de hele dag goed. Maar bewaar ze liever niet overnacht, alhoewel restjes voor 1 dag oké blijven.
Ook raden we niet langer aan om groenten te roerbakken of te sauteren, behalve af en toe. De reden is dat roerbakken Advanced Glycation End Products (geavanceerde glycosylatie eindproducten) produceert, die toxisch zijn. We raden alleen stomen, snelkookpannen of crockpotten aan voor het koken van groenten.
Voorkeursgroenten. Eet bijna uitsluitend de voorkeurssoorten die hieronder worden vermeld. Het zijn er meer dan 30, dus zeg niet dat er niets te eten is. . Als u niet alle gewenste groenten kunt krijgen, doe dan gewoon uw best en eet veel van de soorten die u kunt krijgen. Probeer ze zelf uit eignen tuin, sommige groeien erg makkelijk.
Een medley of mengsel. Eet een medley of een mengsel van 10 of meer van de geprefereerde groenten bij elke maaltijd. Het beste is om een klein beetje van 16 verschillende groenten met elke maaltijd te eten. Dit vervangt een oudere aanbeveling om tussen ongeveer 5 en 9 verschillende groenten per maaltijd te eten.
We raden aan om bij elke maaltijd wat wortel te eten. Probeer ook minstens 4 soorten uien per maaltijd te eten. En probeer tenminste 1 kruisbloemige soort groente bij elke maaltijd te eten, zoals bijv. rode kool, spruitjes, bloemkool of broccolini (steelbroccoli/bimi). De andere groenten kunnen worden geroteerd.
Verse, biologisch geteelde groenten, van een locale boerenmarkt zijn het beste. Tweede keus is biologische groente uit de supermarkt en gezondheidswinkel. Wanneer u geen biologische groente kunt krijgen, of ze te duur zijn, dan zijn commercieel gekweekte exemplaren oké. Als er geen andere keus is, is het beter om ingeblikte groenten te eten dan helemaal geen groente. Diepgevroren groenten lijken het minst nuttig voor de ontwikkeling, dus eet ze niet.
GEEN salades. We weten dat dit indruist tegen de overtuigingen van veel andere gezondheidsautoriteiten. Rauwe groenten worden niet aanbevolen omdat het lichaam niet veel voedingstoffen uit rauwe groenten kan opnemen. Lees Rauw Voedsel [https://www.drlwilson.com/ARTICLES/RAW%20FOOD192.htm]voor details.
Geen gespruite groente. Gespruite groente (sprouts) bevatten van nature een gifstof die voorkomt dat dieren de jonge planten eten. Daarom kun je deze het beste vermijden.
Andere groenten. Eet voornamelijk de voorkeursgroenten in de lijst hieronder. Eet niet veel van andere groenten, inclusief ‘greens’ (groene bladgroenten). Ze bieden niet genoeg van de chemicaliën die nodig zijn voor ontwikkeling. Het is prima om alleen de voorkeursgroenten in de lijst hieronder te eten.
Pureren. U kunt groenten pureren na het koken om het gemakkelijker te maken om 2 kopjes van hen of meer te eten. Nadat de groenten gekookt zijn, giet je het water eruit waarin je ze gekookt hebt, zodat je het kunt drinken. Gebruik vervolgens een elektrische staafmixer om de groenten te pureren. Het ziet eruit als een stok met een snoer aan het ene uiteinde en een mes aan het andere uiteinde. Gebruik geen gewone blender omdat deze water toevoegen. Dit is niet goed omdat het water het maagzuur verdunt. De staafmixer vereist geen toevoeging van water aan de groenten.
Schillen. Schil geen groenten zoals wortels, ook al zijn deze niet biologisch geteeld. Reinig ze met een groenteborstel. Verwijder echter de buitenste gedroogde schil van uien en knoflook.
De lijst met voorkeursgroenten:
Wortelgroenten:
Daikon of witte radijs
Wortelen (alleen standaard oranje wortelen – niet de regenboog-kleurige wortels of babywortels)
Sjalotten
Rode uien
Witte uien
Gele uien
Zoete uien
Gouden pareluien
Rode pareluien
Witte pareluien
Boileruien
Cipolline-uien
Boluien
Groene uien of lente-uitjes
Prei
Koolraap
Kruisbloemige groenten:
Rode kool (maar geen groene kool)
Savooiekool
Spruitjes
Broccolette, brocolini of babybroccoli (maar geen gewone broccoli).
Witte bloemkool
Oranje bloemkool
Paarse bloemkool
Bloemkoolstelen en bladeren (fijn gesneden zodat ze goed gekookt worden).
Andere. Groene bonen (of snijbonen) en een kleine hoeveelheid gouden bieten, selderij, knoflook en gember, bieslook (nieuw), wilde knoflook (allium canadense) (nieuw) en mierikswortel (nieuw).
Neem voor bieslook ongeveer 8cm per maaltijd. Voor mierikswortel, neem een dun reepje per maaltijd. Neem voor bleekselderij slechts ongeveer een centimeter van een stengel twee keer per week. Voor gouden bieten, neem tweemaal per week een dun plakje – ongeveer de grootte van een munt. Neem wekelijks 2 kleine teentjes knoflook of neem een inch (2,5cm) van wilde knoflook, maar niet beide tegelijk. Voor gember, neemn 2-3 kleine plakjes per week.
Hier zijn meer opmerkingen over bepaalde groenten:
Broccolini. Dit is delicaat en kan niet meer dan ongeveer 2,5 minuten in een snelkookpan worden bereid zonder te gaar te worden en zijn voedingswaarde te verliezen. Als je wilt, eet je gewoon de bloemen en bladeren van broccolini en gooi je de stengels weg omdat ze minder chemicaliën bevatten die nodig zijn voor de ontwikkeling.
Spruitjes. We weten niet zeker waarom deze zo worden genoemd, omdat het geen spruiten zijn. Het zijn volgroeide groenten met veel genezende eigenschappen. Iedereen zou elke dag minstens een of twee middelgrote spruiten.
Kool, rode kool en Savooiekool. Deze zijn uitstekend voor ontwikkeling. Volwassenen kunnen elke dag ongeveer de helft van een blad van elke plant (rode en savooikool) hebben. Het moet zacht zijn, gekookt en niet knapperig.
Wortels. Kleiner is beter, maar niet de geschilde, zogenaamde “baby-wortels”. Over het algemeen zijn wortels en andere groenten die los verkocht worden beter dan die verkocht worden in plastic zakken. Om te koken, snijd wortels in stukken die ongeveer ¼ tot ½ inch of 1 cm lang zijn. Als de wortel dikker is dan ongeveer 1 inch of 2 cm, snijd de wortel dan ook in de lengterichting. Op deze manier kookt het in een stoom- of snelkookpan in hetzelfde tempo als de andere groenten. Zorg ervoor dat je minstens één keer per dag wortels eet, en het liefst een aantal bij elke maaltijd.
Bloemkool. Zie bloemkool als twee groenten: 1) de bloemkool en 2) de stelen rond de bloemkool. Beide bevatten de chemicaliën die nodig zijn voor ontwikkeling. De stelen moeten dun gesneden zijn of ze zullen niet gaar koken. De beste soorten bloemkool zijn de oranje en paarse bloemkolen, ook als ze niet biologisch geteeld zijn. Daarna is wite bloemkool het best en prima als dat het enige is wat je kunt vinden. Groene bloemkool wordt niet aanbevalen. Neem elke dag een beetje bloemkool en het liefst een beetje bij elke maaltijd.
Daikon of witte radijs. Neem een beetje daikon bij voorkeur bij elke maaltijd, of minstens één keer per dag. Vervang het niet met gewone rode radijs of iets anders.
Knoflook en gember. Eet deze ongeveer twee keer per week, en slechts een zeer kleine hoeveelheid. Knoflook kookt snel en mag niet worden gesneden. Gember kookt langzaam en moet zeer dun worden gesneden en in nog meer gesneden om goed te kunnen koken.
Gouden bieten. Deze zijn nuttig voor de ontwikkeling, maar er is slechts een klein beetje nodig – ongeveer 1 dun plakje van een middelgrote gouden biet twee keer per week. Vermijd rode bieten, die de chemicaliën voor ontwikkeling niet bevatten.
Groene bonen, ook genoemd sperziebonen. Dit is een uitstekende groente om de ontwikkeling te versnellen. Neem elke dag een paar sperziebonen. Probeer ze los te kopen en niet in een plastic zak. De bonen in een zak lijken te zijn aangetast door het plastic in de zak. Snijd ze in ongeveer 2 centimeter stukken. Dit is ongeveer de juiste grootte, zodat ze in hetzelfde tempo zullen koken als de andere groenten. Als ze op de juiste manier worden gekookt, moeten ze zacht en niet knapperig zijn.
Groene uien of lente-uitjes. Dit is een uitstekende groente voor ontwikkeling. Eet dagelijks een aantal.
Prei. Dit is een uitstekende groente voor ontwikkeling. Ik eet er elke dag een paar. Eet de hele prei – zowel bladeren als stengel. Prei bevat vaak wat vuil waar de stengel het blad wordt. Dit is niet te vermijden en mogelijk moet je dit deel wassen als je er een deel van eet.
Uien. Uien zijn erg belangrijk voor ontwikkeling. Ze bevatten een aantal chemische verbindingen die de ontwikkeling versnellen. Zonder hen verloopt de ontwikkeling langzaam. Eet ze alsjeblieft op, als je ze kunt vinden. We raden aan bij elke maaltijd een beetje van drie of meer soorten uien te eten. Om alle mineralen en andere chemicaliën uit uien te extraheren, moeten ze gekookt worden tot ze zacht zijn. Kleine stukjes koken goed in 3 minuten of iets minder in een snelkookpan of ongeveer een half uur in een stomer.
Koolraap. Snijd de koolraap dun, zodat het goed gaar kookt. Als het goed is gekookt, is het zoet en heerlijk. Wanneer het niet goed gekookt is, heeft het een enigszins onaangename smaak, zodat je weet hoe je het meer moet koken of dunner moet snijden. Het is erg goed voor ontwikkeling, dus eet elke dag wat als je het in je buurt kunt vinden.
Andere groenten bevatten niet zoveel van de chemicaliën die nodig zijn voor ontwikkeling, of ze zijn te yin. Eet ze slechts af en toe.
Boodschappen doen. Kook minstens één keer per week groenten. Koop kleinere groenten als er een keuze is. Deze zijn meer warmend. Groenten zijn meestal beter als ze los worden gekocht, in plaats van in verzegelde plastic zakken.
Bewaren. Als je groenten in huis haalt, spoel ze dan af in gewoon water en stop ze in schone plastic zakken – het soort dat in de supermarkt wordt gebruikt als je losse groenten koopt. Neem gewoon een paar schone tassen mee naar huis voor dit doel. Bewaar de groenten onderin de koelkast, m.u.v. uien. Uien kun je buiten de koelkast bewaren, het beste is een afgedekte schaal. De auteur bewaart groenten in de bakken in de koelkastdeur omdat hij het een beetje gemakkelijker vindt om de bakken te verwijderen en ze op het aanrechtblad te leggen wanneer het tijd is om te koken. Voor de groenten, waarvan we slechts een kleine hoeveelheid aanraden, als je slechts één of twee personen voedt, is het een mooi idee om genoeg hiervan voor een week of twee te bewaren en de rest te doneren aan een voedselbank of daklozenopvang. Zij waarderen vaak donaties van vers voedsel zeer.
Opmerking voor vegetariërs (wat we niet aanbevelen): als u geen vlees eet, moet u meer groene groenten eten om ijzer te krijgen.
EIWITTEN
NIEUW. Als je vlees, gevogelte of sardines eet, doe er dan wat zeezout op. Het helpt de spijsvertering.
Eiwithoudende voedingsmiddelen die absoluut nodig zijn voor snelle ontwikkeling zijn:
Donker kippenvlees (dijen of benen). [Uitzondering – als je Poulet Rouge van Joyce Farms, North Carolina, VS koopt – een kip van zeer hoge kwaliteit, kun je ook het borstvlees eten. Deze “heirloom” kip wordt sterk aanbevolen. Sommige winkels verkopen het of het kan online worden gekocht.] Eet wekelijks drie of vier porties van 120-150 gram. Natuurlijke of scharrelkip is over het algemeen het beste. Foster Farms in de VS is een goed merk. Kip koken. Manieren om kip te koken zijn:
1. (De beste methode) Leg dij- of beenvlees in een vleesmolen of snijd het vlees in dunne reepjes. De vleesmolen, zoals de Maverick-machine, is veel eenvoudiger en niet moeilijk schoon te maken. Doe het gehankt of reepjes kip net lang genoeg in kokend water zodat de roze kleur door de reepjes wit wordt. Dit duurt ongeveer 8 seconden of iets minder. KOOK VLEES NIET TE LANG. Gebruik een lepel met gaten om de kip uit het kokende water te halen. Drink geen water waarin de kip is gekookt.
2. U kunt een kippendij of -poot onder druk koken. Snij met een mes een paar keer in het vlees zodat het goed doorkookt, dan zou het binnen 1,5 tot 2 minuten gaar gekookt moeten zijn.
3. U kunt kip koken door het in water te koken, maar niet langer dan ongeveer 40 minuten KOOK VLEES NIET TE LANG.
4. Af en toe roerbakken is oke, maar het genereert AGES die giftig zijn, dus doe het niet vaak.
Lam – Lamslendekarbonades zijn het beste, maar elke lamsbout is goed. Elk lamsvlees is grasgevoerd en daarom in orde. Eet twee porties van120-150 gram per week.
Lamsvlees koken. Voor lamskoteletjes zijn twee methoden:
1. Kook het ongeveer 1,5 tot 2 minuten in de snelkookpan. KOOK VLEES NIET TE LANG. Het lamsvlees moet een beetje roodachtig en sappig zijn, maar niet rauw.
2. Stoom het lam. Doe een beetje water op de bodem van een pan of doe de lamskoteletjes in een voedselstomer en kook ongeveer 8 tot 10 minuten.
Roosteren, braden of wokken worden minder aanbevolen omdat ze sommige AGES genereren, wat giftige chemicaliën zijn. Lees Lamsvlees [https://www.drlwilson.com/ARTICLES/LAMB.htm] voor meer instructies. Drink niet het water waarin u kip, lam of rundvlees kookt. Het bevat gifstoffen. Om dezelfde reden raden we af om vleesbouillons te eten.
Heirloom, grasgevoerd of biologisch rundvlees – Dit is een nieuwere aanbeveling. Het werkt erg goed. Eet twee porties van 120-150 gram grasgevoerd of biologisch rundvlees per week. Een heirloom variëteit is het beste, als u het kunt vinden, zoals bijv. coriollo beef. Standaard rundergehakt is minder voedzaam en een irriterend voedsel. Vermijd het of eet het slechts af en toe.
Koken van grasgevoerd of biologisch rundergehakt. Vlees is eigenlijk een delicaat voedsel en bepaalde zinkverbindingen worden vernietigd als het te gaar is. We raden aan om vlees te smoren:
1. Giet ongeveer een halve centimeter water in de bodem van een pan of braadpan en breng aan de kook.
2. Voeg het rundergehakt toe in de vorm van een pasteitje dat niet dikker dan 2 cm is.
3. Kook aan één kant gedurende ongeveer 4-5 seconden. Draai hem dan om en kook het ongeveer 4-5 seconden aan de andere kant. Neem het vervolgens uit het water, voeg een beetje zeezout toe en eet. Het vlees zal medium of rauw in het midden zijn en dat is goed. Het zou niet koud moeten zijn in het midden. Neem altijd 1 of meer GB-3 tabletten bij uw vlees.
Eieren – Eieren zijn nuttig voor ontwikkeling. Kooivrije, vrije uitloop of biologische eieren zijn het beste. Bewaar eieren in de koelkast. Volwassen vrouwen kunnen tot 6 eieren per week eten. Volwassen mannen mogen tot 8 eieren per week eten. Eieren moeten zo worden gekookt dat de dooier vloeibaar blijft. Mogelijke methoden zijn:
1. Zacht gekookt voor slechts 3 minuten.
2. Gepocheerd.
3. Roerei, maar alleen als ze worden gegeten als papperig, niet hard. Eet nooit hardgekookte eieren of eieren die hard zijn, zoals in quiche, cake, gebak of andere gerechten. Deze zijn erg moeilijk te verteren.
Geroosterde amandelboter – Eet dagelijks twee eetlepels. Sla dit niet over. Bij voorkeur biologisch geteeld, maar niet noodzakelijk. Kinderen hebben iets minder nodig naar proportie.
Geroosterde sesam tahini (soms sesamboter genoemd) – Eet dagelijks 2 eetlepels of vier eetlepels hummus (wat tahini bevat). Alleen tahini gemaakt met witte of bruine sesamzaadjes, of hummus gemaakt van witte of bruine geroosterde sesamzaadjes, geen zwarte zaadjes. Kinderen vanaf 6 jaar oud hebben ook een beetje hiervan nodig.
De volgende eiwitvoedsel zijn niet noodzakelijk, maar zijn uitstekende eiwitvoedsels.
Sardines. Dit is een uitstekend voedsel voor ontwikkeling. Idealiter, eet 3 of 4 standaard formaat blikjes sardines per week. Als u geen sardines eet, moet u aanvullen met ongeveer 900 mg EPA en DHA per week en 5000 Iu vitamine D per dag. Sardines in een blikje zijn al gaar en moeten niet verder gekookt worden. Je kunt de olijfolie eten die te vinden is in sommige blikjes sardines, hoewel we elders niet aanbevelen olijfolie te koken. De olijfolie in sardineblikjes was niet blootgesteld aan de lucht en is veilig.
Wildvlees – Kariboes, elanden en herten zijn goed. , maar eet geen eend, gans, bizon of buffel. Deze zijn een beetje giftig.
Gewone (zonder smaakjes) geitenyoghurt – Dit is goed voor ontwikkeling, eet ongeveer 225 gram per week. Alle andere zuivelproducten zoals koeienmelkyoghurt, kefir, kazen en melk bevatten niet de chemicaliën die nodig zijn voor ontwikkeling. Ze zijn ook verkoelend voedsel. Om deze reden, vermijd ze of gebruik ze slechts af en toe. Nooit meer dan 120 gram van alle zuivelproducten op één dag, inclusief boter.
De volgende eiwitrijke voedingsmiddelen zijn niet vereist, maar zijn uitstekende eiwitrijke voedingsmiddelen.
Sardines. Dit is een uitstekend voedingsmiddel voor ontwikkeling. Eet idealiter 3 of 4 blikjes sardientjes van standaardformaat per week. De standaardmaat bevat 100 tot 110 gram). Als je geen sardientjes eet, moet je ongeveer 900 mg EPA en DHA per week en 5000 iu vitamine D per dag innemen. Sardines in een blik zijn al gaar en mogen niet meer worden gekookt. Je kunt de olijfolie eten die in sommige blikjes sardientjes zit, hoewel we elders aanraden om geen olijfolie te koken. De olijfolie in sardineblikjes is niet blootgesteld aan de lucht en is veilig.
Wildvlees. Kariboes, elanden en herten zijn goed. Kook ze kort zodat het vlees nog sappig is. Ze zijn veilig om te eten, omdat gezond wild een laag aantal bacteriën bevat. Eet geen eend, gans, bizon of buffel. Deze zijn een beetje giftig.
EIWITTEN VOOR INCIDENTEEL GEBRUIK:
Deze eiwitvoedsels bevatten niet veel van de chemicaliën die nodig zijn voor ontwikkeling. Dit zijn optionele voedsels en zouden hoogstens één of twee keer per week moeten worden gegeten. Dit bevat geitenvlees, donker kalkoensvlees, gedroogde bonen (uitgezonderd linzen), en zuivelproducten, uitgezonderd ca. 250 gram geitenyoghert per week.
Koken van kalkoensgehakt. Dit kook je makkelijk te lang, waardoor het de meeste voedingswaarde verlies. De beste methode is om een beetje in kokend water te doen en 15 secondes te koken, het te roeren tot de roze kleur in wit verandert. Haal het dan direct uit het water en serveer. KOOK VLEES NIET TE LANG. Voor meer details, lees je voedsel voor incidenteel gebruik.
VERMIJD
Orgaanvlees. Deze bevatten te veel giftige maaltijden.
Varkensproducten (zoals varkensvlees, ham, spek en reuzel). Deze bevatten vaak parasitaire eieren, zelfs als ze goed gaar zijn. Dit vlees vertraagt ook de ontwikkeling.
Verwerkt vlees, zoals salami en bologne. Deze bevatten chemische additieven.
Linzen. Op dit moment werken linzen niet goed en raden we aan deze te vermijden.
Eiwitpoeders, eiwitvoedselrepen en eiwitdranken. Dit zijn verkoelende voedingsmiddelen en meestal zeer slechte voedselcombinaties. Vermijd ze allemaal.
Portie. Een portie eiwitvoedsel voor volwassenen is ongeveer 100-150 gram eiwitvoedsel (geen gram eiwit) per portie. Dit is minder dan sommige mensen eten.
Koken van eiwitten. Kook alle eiwitrijk voedsel behalve kaas, yoghurt en kefir.
Zout. Als je eiwitrijk voedsel eet, strooi er wat zeezout over. Het helpt bij de spijsvertering.
GRAANVOEDSEL
Blauwe of paarse maïs. Blauwe mais tortilla chips (of blauwe mais dippers of blauwe mais taco schelpen) zijn het beste graanvoedsel voor ontwikkeling. Als je ze kunt krijgen waar je woont, is dit het beste. Zoek anders naar gele maïschips die niet zo goed zijn, maar sommige van de chemicaliën hebben die nodig zijn voor ontwikkeling. Andere graangewassen zijn niet nodig in het ontwikkelingsdieet en zijn niet nuttig. De meeste volwassenen hebben bij elke maaltijd ongeveer acht tot tien blauwe maïschips of dippers nodig. Het is gemakkelijk om te veel te eten, dus tel ze op. Als je nog steeds honger hebt, voeg dan meer groenten of eiwitten toe aan je dieet in plaats van meer blauwe maïschips te eten.
Bewaren. Leeg de zak blauwe maïschips in het ideale geval in een glazen koekjestrommel en bewaar ze in glas, hoewel dit niet zo belangrijk is.Voor details lees je Blue Corn.
Waarschuwing voor rijst. Alle rijst, zelfs biologisch geteelde rijst, is enigszins toxisch. We weten niet precies waarom dit zo is. Vermijd op dit moment echter het eten van rijst, rijstnoedels, rijstcrackers of rijstwafels.
Het vermijden van alle granen vermijden. Vermijdt niet alle granen, tenzij je ze niet verdraagt. Als je ze kunt opeten, eet je de blauwe maïschips. Ze bevatten chemicaliën die nodig zijn voor ontwikkeling. Als je geen maïs kunt eten, neem dan wat haver, gierst of quinoa. Deze bevatten echter weinig chemicaliën die nodig zijn voor ontwikkeling, dus eet ze niet te vaak.
VERMIJD
• Blauwe maïschips gemaakt met kokosolie. Kokosproducten zijn te koel en enigszins giftig. Zie hieronder als je problemen hebt met het eten van blauwe maïs.
• Alle tarwe en speltproducten en alle geraffineerde granen. Tarwe is tegenwoordig een irriterend voedsel vanwege hybridisatie.
• alle onbewerkte graanproducten zoals granola, muesli en trailmix. Sommige voedselrepen bevatten ook rauwe granen
VETTEN EN OLIËN
Voor langzame oxidatiesnelheid. Voeg geen extra vet toe aan uw dagelijkse voeding. De dagelijkse voeding bevat voldoende vet en olie. Voedingsmiddelen die vet bevatten wat uitstekend is voor een langzame oxidatiesnelheid zijn lamsvlees, sardines, eieren, blauwe maïschips, donkere kippenvlees, amandelboter, tahini en wat biologisch rundergehakt. Eet alsjeblieft deze voedingsmiddelen of je dieet zal te weinig vet bevatten en niet in balans zijn voor ontwikkeling.
Voor snelle oxidatiesnelheid. Voeg 1 of idealiter 2 eetlepels extra vet per maaltijd toe. Aanvaardbare vetten en oliën zijn Boter, room, talg, lamsvet, olijfolie (maar kook niet met olijfolie omdat het giftig wordt) en een beetje andere plantaardige oliën. VERMIJD kokosolie en avocado-olie. Ze zijn te yin. Varieer je extra vetten en oliën.
FRUIT EN ZOETIGHEID
Deze vertragen of stoppen met ontwikkelen. Het zijn zeer verkoelende voedingsmiddelen en te rijk aan suiker. We raden aan om alle vruchten, vruchtensappen en alle suikers, waaronder honing, ahornsiroop, agave siroop, rijstsiroop en andere zoetigheden te vermijden.
OVERIG
NIEUW. Alle volwassenen hebben dagelijks 1 theelepel edelgist nodig. Dit is niet hetzelfde als biergist. Kinderen hebben minder nodig, afhankelijk van hun grootte. De gemakkelijkste manier om het te eten is door het over je groenten of ander voedsel te strooien. Aanbevolen merken van voedingsgist zijn KAL, Frontier Natural Foods, NOW, Thompson, Blue Bonnet, Anthony’s, Lewis Labs, Whole Foods en Bob’s Red Mill.
Natuurlijk zeezout. Dit is een uitstekend product en vereist in het dieet. Voeg zout toe naar smaak Een geprefereerd merk op dit moment is Hawaiiaans bamboe-zeezout van Jade en Hain zeezout. Het wordt verkocht via internet. Celtic Salt is minder goed, omdat het uit vergiftigde delen van de oceaan komt. Voor details, lees Salt.
DRANKEN
Drinkwater. De beste soorten water om te drinken zijn natuurlijk bronwater of koolstof- of zand-gefilterd leidingwater als het veilig is om in uw omgeving te drinken. Bruisend water (met bubbels) is oké. Vermijd gedestilleerd water, gedeïoniseerd water en omgekeerd osmosewater, omdat deze zeer weinig mineralen bevatten. Voeg geen mineralen toe aan water omdat het de neiging heeft om het water uit balans te brengen. Vermijd ook alkalisch water. Dit is elk water met een pH van meer dan ongeveer 8,8. Door deze wateren voel je je een tijdje beter. Ze zijn echter een nep manier om het lichaam te alkaliseren. LeesDrinkwater voor meer informatie.
Bottenbouillon. Dit is een goede bron van mineralen. De enige die op dit moment acceptabel is, is runderbot bouillon. De anderen kunnen besmet zijn met lood. Lees voor meer informatie Bottenbouillon.
Wortelsap. Dit is een andere goede bron van mineralen en andere voedingsstoffen. Volwassenen kunnen dagelijks 300-400 ml wortelsap drinken. Als alternatief kunt u 30 of 60 gram vers tarwegrassap tot tweemaal per week gebruiken.Heel belangrijk: het drinken van wortel- of tarwegrassap is als het eten van een maaltijd. Meng het niet met water. Drink slechts tot ongeveer 10 minuten voordat u het wortelsap of het sap van tarwegras drinkt. Wacht na het drinken van het wortelsap of het tarwegrassap een uur voordat je veel water drinkt.
Andere sappen. Eet niet meer sap dan hierboven, want sappen zijn rauw voedsel en zeer verkoelend voedsel. Vermijd ALLE vruchtensap, dat nog meer verkoeling biedt. Lees voor meer informatie Smoothies en sappen [https://www.drlwilson.com/ARTICLES/SMOOTHIES.htm].
Thee en koffie. Eén kopje gewone koffie en één kopje kruidenthee per dag is oke, maar niet nodig. Goede theeën zijn kamille, hibiscus of citroengras. VERMIJD groene thee. Het is te stimulerend en interfereert met een ontwikkelingsprogramma. VERMIJD frisdrank, alcohol, kombucha, andere sappen, alcohol en andere dranken.
DAGELIJKS VOEDSEL VOOR BABY’S EN KINDEREN
Het is erg belangrijk om kinderen en peuters hetzelfde dieet te geven als voor volwassenen. Geef kinderen geen fruit, granen, granen, sappen, frisdranken of junkfood !!
Room. Verse zware room is een uitstekend vet, vooral voor kinderen, die er meestal van houden en groenten zullen eten als je er een beetje room op doet. Room is het beste ongepasteuriseerd. Het is echter prima als u alleen gepasteuriseerde room kunt kopen. Biologische room is meestal beter dan standaardroom.
Voedsel voor baby’s. Als een zogende moeder een ontwikkelingsprogramma volgt, met supplementen, zouden hun baby’s het vooral goed moeten doen met voornamelijk moedermelk tot de leeftijd van 3 of zelfs iets langer als zij dit wensen. Alle baby’s profiteren ook van een ¼ tot een ½ van vloeibaar eigeel van een ei dat gedurende 3 minuten zachtgekookt is, beginnend rond de leeftijd van 6 tot 8 maanden. Af en toe heeft een baby enkele goedgekookte groenten en misschien een beetje geraspt vlees nodig na de leeftijd van 1 jaar. Als een zogende moeder geen volledig ontwikkelingsprogramma volgt, heeft haar baby aanvullend voedsel nodig, meestal beginnend op een leeftijd van 6 tot 9 maanden. Als een baby geen moedermelk of geitenmelk kan krijgen, gebruik dan een zelfgemaakte formule. Lees voor het recept Baby Formula You Make At Home. Vermijd alle commerciële babyformules. Lees voor meer informatie The Baby Manual.
II. ANDERE ONDERWERPEN
KOKEN
April 2019 – Nieuwe aanbeveling: Drink geen water waarin u rundvlees of kip kookt. Het bevat een gifstof. Het is prima om kraanwater te gebruiken om dit vlees te bereiden.
Redenen om voedsel te koken:
• Een goede bereiding beschadigt het eten niet erg. Het verhoogt echter de beschikbaarheid van de mineralen in voedsel door het afbreken van harde plantaardige en andere vezels. Dat laatste is veel belangrijker.
• Koken doodt schadelijke bacteriën en andere ziektekiemen.
• Koken voegt opwarmende energie toe aan voedsel dat erg belangrijk is voor ontwikkeling.
• Koken concentreert groenten, waardoor je er meer van kunt eten.
• Koken maakt sommige voedingsmiddelen veel gemakkelijker te verteren.
De beste methoden om te koken zijn onder druk koken, stomen en crockpotten. Minder wenselijke bereidingswijzen zijn roerbakken, frituren, braden, roosteren, grillen, en bakken. Deze kookmethoden produceren AGES , wat giftige chemicaliën zijn die zich in het lichaam opbouwen. Braden, roosteren, barbecuen, wokken en sauteren zijn af en toe oké, maar niet meer dan dat! Kook niet vaak met olie, omdat dit de neiging heeft giftige chemicaliën te produceren. Bak geen groenten in olijfolie. Dit genereert giftige chemicaliën die erg moeilijk zijn voor de lever. Vermijd magnetrons.
Snelkookpan. Dit is het beste voor groenten (maar niet voor vlees.) Voordelen van groenten onder druk koken zijn:
• Het verhoogt de verwarmende (yang) kwaliteit van de groenten.
• Het koken is erg snel, waardoor voedingsstoffen worden vastgehouden en het handig is.
• Eten smaakt goed, opruimen is gemakkelijk en vereist geen vet of olie.
Hoe groenten onder druk te koken. Groenten afwassen. Snijd ze dan in
• Hapklare brokken (uien, wortels, broccolini, bloemkoolbloemen, kool, spruitjes, prei en sjalotjes)
• Dunne plakjes (daikon, koolraap, bloemkoolstelen, selderij, gouden bieten en gember)
Alle groenten kunnen dan samen koken en zullen in minder dan 3 minuten klaar zijn. Kook ze nooit langer dan dit. Gebruik een timer die seconden meet om te voorkomen dat het voedsel in een snelkookpan te gaar wordt. Als ze goed zijn gekookt, moeten de groenten hun kleur behouden, maar zacht zijn. Als ze grijs worden en er haveloos uitzien, zijn ze te gaar. Het snelkoken van granen duurt langer. Sommige voedingsmiddelen zijn te delicaat om onder druk te worden gekookt, inclusief gehakt, kip en vis. . Deze zullen te gaar gekookt worden als je een snelkookpan gebruikt en dit vermindert hun voedingswaarde. Lees Pressure-Cooking voor meer informatie.
Eetgewoontes. Eet langzaam, kauw grondig, ga zitten als je eet en eet in een ontspannen, stille omgeving. Het beste is als u rust een paar minuten voor uw maaltijden, en rust ten minste 10 minuten na elke maaltijd. Vermijd eten tijdens het rijden, wanneer u van streek bent of op plaatsen met veel lawaai.
Volgorde van het eten van voedsel.
1. Drink water tot 5 à 10 minuten voor het eten.
2. Eiwit. Begin de meeste maaltijden met wat eiwitten. Het is het moeilijkst te verteren type voedsel. De maag heeft meer tijd nodig om ermee te werken.
3. Gekookte groenten. Wacht ongeveer vijf minuten na het eten van eiwitten. Eet dan gekookte groenten.
4. Blauwe maïschips of ander zetmeel. Wacht ongeveer 5 minuten na het eten van gekookte groenten en maak de maaltijd af met ongeveer 5 middelgrote blauwe maïschips. Als je geen blauwe maïstortillachips kunt krijgen, kun je misschien gele maïschips of een klein deel van een ander graan of zetmeel eten.
Proporties. 70% van elke maaltijd naar volume (geen calorieën) moet gekookte groenten zijn. Ongeveer 15% van dit moet eiwitrijk voedsel zijn. Mensen met een snelle oxidatie hebben één of twee eetlepels vet nodig naast dat wat in hun voedsel zit. Langzame oxidatie heeft geen extra vet nodig.
Eten combineren. De basis voor elke maaltijd is gekookte groenten. Hiermee eet u mogelijk één eiwitvoedsel en één soort graanvoer. Meng bijvoorbeeld geen vlees en eieren bij een maaltijd, want dit zijn beide eiwitten. Meng ook geen rijst en maïstortilla’s bij dezelfde maaltijd, want dit zijn beide zetmelen. Op dit moment (October 2020) raden we aan alle rijstproducten te vermijden.
Gefermenteerde voedingsmiddelen bevatten niet de chemicaliën die nodig zijn voor ontwikkeling. Ze interfereren zelfs met de ontwikkeling – het zijn allemaal koelende voedsels omdat ze rauw zijn en omdat gisten afkoelen. Veel van hen bevatten ook Aldehydes, een belangrijke klasse van levergiffen. Toegestaan als voedsel voor af en toe zijn een beetje zuurkool, miso, yoghurt, kefir en rauwe kaas. Vermijd andere soorten zoals kimchi, kombucha thee etc.
Wanneer zeezout toevoegen. We raden aan om voedsel te koken voordat zout wordt toegevoegd. Voeg na het koken wat zeezout naar smaak toe.
Specerijen en dressings. Vermijdt het gebruik van veel dressings, sauzen, relishes, zoetstoffen of specerijen op uw eten. Een beetje is prima om het eten te aromatiseren. Te veel heeft een verkoelend effect, is giftig en zal de spijsvertering verstoren.
Toppings. Deze zijn niet nodig. Simpele, smakelijke toppings zijn echter amandelboter, een beetje pestosaus, een beetje hummus of wat geraspte kaas. Voor kinderen is room heerlijk gemengd met gekookte groenten. Als je iets luxers wilt, kun je Chinees smakende groenten maken, zoals chow mein of Thais-smakende groenten met een beetje pindasaus of curry. Een andere reeks toppings zijn Indiaas smakende groenten met een kleine mokni, vindaloo, sag of andere kruidensauzen als toppings. Deze worden verkocht in natuurvoedingswinkels.
Aantal maaltijden. Eet minstens drie maaltijden per dag. Sla maaltijden niet over. Het is al moeilijk om voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen bij het dagelijks eten van drie maaltijden. Het is nog minder mogelijk als u maaltijden overslaat. Als je niet erg hongerig bent, eet dan toch regelmatig en op vaste tijden, indien nodig. Wacht niet tot je honger hebt, zoals sommige gezondheidsautoriteiten suggereren. Als u geen honger heeft, probeer dan toch dagelijks ten minste drie maaltijden te eten.
Voedsel rotatie. Roteer uw groenten tussen de voorkeursgroenten die eerder in dit artikel zijn vermeld. Roteer ook je eiwitten. Roteer ook de merken bronwater die je drinkt en wissel de merken blauwe maïs chips. We raden ook aan om de merken zeezout te roteren. Je voedsel roteren geeft je meer voedingsstoffen.
Restanten en invriezen van voedsel. Vers bereid voedsel is het beste voor ontwikkeling. Misschien heb je een dag restjes. Bereid niet voedsel voor meerdere dagen tegelijk voor. Invriezen van gekookt voedsel vermindert het voordeel voor ontwikkeling. Koop ook geen grote hoeveelheid vlees en bevries het grootste deel. Als je vlees bevroren is, houd je het bevroren totdat je klaar bent om het te eten. Vlees niet opnieuw invriezen.
Soepen en puree. Dikke soepen of puree zijn uitstekende manieren om veel groenten in uw dieet op te nemen. Eet geen waterige soepen omdat het water het maagzuur zal verdunnen en de spijsvertering verstoort. Lees Soups, Purees, Juices and Smoothies voor meer informatie.
Snacks. In het ideale geval, snack niet, omdat het moeilijk is voor de spijsvertering. Het zou beter zijn om nog een kleine maaltijd te hebben in plaats van te snacken. Als je een hapje moet eten, kan het een paar blauwe maïschips zijn, overgebleven groenten en eiwitten, een beetje amandelboter, hummus, een paar sardines of een stukje kip.
Uit eten gaan. De regels zijn:
1. Eet in restaurants die vers gekookte groenten en vers vlees serveren. Chinese, Thaise en Oost-Indiase restaurants serveren vaak de meest gekookte groenten. Mexicaanse restaurants zijn niet zo goed.
2. Vraag de ober om het brood weg te nemen.
3. Vraag om drie porties gekookte groenten en vraag naar de voorkeursgroenten (zie het gedeelte GROENTEN van dit artikel hierboven).
4. Vermijd fastfood-restaurants en enkele restaurantketens omdat de voedselkwaliteit erg slecht is.
We raden niet aan om te vaak uit eten te gaan. Als je werk het vereist, oefen dan zodat je het op een redelijk gezonde manier kunt doen.
Referenties: Organically Grown Food, Flawed Studies Of Organic Food, Genetically Modified Food, Food Faddism, Food Basics,Smoothies, Purees And Juices,Yin And Yang Of Foods, Fifty Reasons For the Cooked Vegetable Diet, Pressure-Cooking, Microwave Ovens, Know Your Vegetables, Vegetarian Diets, Fruit-Eating.